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ラクトフェリンと糖タンパク質

公開日: : 最終更新日:2015/10/14 ラクトフェリンの基本

糖タンパク質とは

健康を維持するための3大栄養素といわれる糖・タンパク質・脂質は有名ですが、そのうち2つの糖とタンパク質が一緒になった糖タンパク質はあまり聞きなれない方が多いようです。糖タンパク質とは名前のとおり糖とタンパク質が結合したものになりますが3大栄養素の単独の機能とは違います。わたし達の体は約60兆個の細胞から作られていますが、実はその細胞の一つ一つが鎖のようなものでしっかり連結していることで健康が維持されています。この鎖のような働きをするものを糖鎖(とうさ)と言い糖鎖とタンパク質が結合したものが糖タンパク質と言われています。糖タンパク質は細胞の表面に500万~10万ほど存在していて細胞同士の結合に深くかかわり、これによってさまざまなウィルスや病原菌から体を守ることができているのです。逆に言えば糖タンパク質が機能しないことで免疫力が著しく低下してさまざまな病気を引き起こすことになってしまうのです。

糖タンパク質が作られる仕組み

糖タンパク質は8つの糖質栄養素からなりそれぞれの糖質が複数組み合わさってできています。8つの糖質のうちのガラクトース(乳糖)とグルコース(ブドウ糖)といわれる糖質は食品から摂取が可能です。例えばグルコースであれば炭水化物、ガラクトースであれば乳製品から摂取ができます。しかし残りの6つの糖質においては食品などからの摂取はほぼ不可能で肝臓でしか作られません。肝臓が元気な状態であれば問題なく6つの糖質を作り出しますが、現代人はストレスや商品添加物の影響などで昔の人に比べると誰しもが肝臓に負担がかかっていると言われています。肝臓はさまざまな働きをする臓器ですが糖質を作るのにもとても重要な機関なのです。

ラクトフェリンは糖タンパク質

このように糖タンパク質は人間の免疫力を高め、自然治癒力をあげてくれる大事な糖タンパク質ですがすべての糖質を食品で補えるものではありません。そこで話題になっているのがラクトフェリンになります。ラクトフェリンは糖タンパク質の一種であり免疫力を高めさまざまなウィルスや病原菌からわたし達を守る有効な成分です。ラクトフェリンはヒトを含む哺乳動物の母乳や涙や鼻水などに多く含まれる糖タンパク質の一種ですので安全性も非常に高く評価されていてサプリメントや乳製品などの商品が多く発売されています。ラクトフェリンを上手に取り入れることで免疫力のある健康な体が維持されます。

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